骨や歯を丈夫に「ひじき入りうの花」

おからや油揚げ、ひじきに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、枝豆やひじきに含まれる鉄分が貧血を予防し、おからやひじき、にんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。常備菜にぴったりの和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①油揚げは湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、①、にんじん、枝豆、水気を切ったひじきを炒め、おからを加えて炒め合わせる。
③②にAを加え、汁気を飛ばすように煮つける。

【ワンポイント】
おから以外の具材は冷蔵庫の余りものでもOKです。