美しいお肌に「スイートポテト」

さつまいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、食物繊維が便秘を予防・改善し、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。さつまいもを使った、定番のスイーツレシピです。

【材料（8号アルミカップ8個分）】

【作り方】
①蒸し器を強火であたため、沸騰したらさつまいもを蒸し上げ、竹串を刺してすっと通ったらボウルに入れ、つぶす。
②耐熱容器にバターを入れ、ラップをかぶせずにレンジ強で20〜30秒くらい加熱する。
③卵黄はよく溶きほぐし、大1分を水大1と合わせて照り用にとっておく。
④①に②、③、Aを加えてよく混ぜ合わせ、8等分にしてアルミカップに入れる。
⑤④に照り用の卵黄を塗り、オーブンかオーブントースターで焦げ色がつくまで焼く。

【ワンポイント】
卵黄は焦げやすいので、様子を見ながら焼きましょう。