冷え性改善に「肉団子と野菜の和風スープ煮」

まいたけに含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、キャベツやまいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、合いびき肉やまいたけに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。ボリュームたっぷりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れてよく練り合わせ、6等分に丸めて片栗粉を薄くまぶす。
②鍋にBを入れて沸かし、キャベツとまいたけを加えて煮て、野菜がやわらかくなったら①を加えて火を通す。
③②にCを加えてさっと煮て、こしょうをふる。

【ワンポイント】
ひき肉はよく練り合わせておくと、まとまりやすくなりますよ。