お腹すっきり「かぶのそぼろあんかけ」

かぶやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くすると言われています。かぶの自然な甘味がおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油としょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を炒める。
②①にかぶとしめじを加えて炒め合わせ、Aを加えてかぶがやわらかくなるまで煮る。
③②にかぶの葉を加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ワンポイント】
かぶは火の通りが早いので、煮過ぎないようにしましょう。