骨や歯を丈夫に「うなぎと長いもの酢のもの」

うなぎに含まれるカルシウムやビタミンDが骨や歯を丈夫にし、ビタミンB1が疲労を回復し、長いもやオクラに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ねばねばパワーたっぷりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱皿にうなぎをのせて酒と添付のたれをかけ、ラップをかぶせてレンジ強で1分くらい加熱し、角切りにする。
②オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、さっとゆでて薄い輪切りにする。
③長いもは角切りにし、②と一緒に合わせたAに10分くらい漬け込み、①とあえる。

【ワンポイント】
長いもは切ってすぐAに漬けると、変色が防げますよ。