Add to favorites鶏肉やししとうに含まれるビタミンAや、ししとうに含まれるビタミンC・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くすると言われています。タバスコの辛さが効いた一品です。
【材料（2人分）】
| (A) | |
| ・ケチャップ | 大1 |
| ・ウスターソース、しょうゆ | 各小1 |
| ・酒、タバスコ | 各小1 |
| ・しょうが（みじん切り） | 1片 |
| ・にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 1枚（200g） |
| (B) | |
| ・片栗粉、小麦粉 | 各大1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ししとう（へたを取り切り目を入れる） | 8本（40g） |
| しょうゆ | 小1 |
| レモン（くし形切り） | 適量 |
【作り方】
①ボウルにAを合わせ、鶏肉を20分くらい漬け込み、合わせたBを押さえつけるようにまぶす。
②揚げ油を弱火で熱してししとうを素揚げし、引き上げてしょうゆをかけ、続けて①をからりと揚げる。
③器に②を盛りつけ、レモンを添える。
【ワンポイント】
タバスコの量はお好みで加減してください。鶏肉は弱火でゆっくりと揚げると、中までしっかりと火が通りますよ。
