お腹すっきり「きのこのしょうゆ漬け」

しいたけやしめじ、えのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、しめじやえのきに含まれる鉄分が貧血を予防し、しいたけに含まれるエリタデニンが動脈硬化を予防すると言われています。食物繊維たっぷりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①しいたけは軸を取って薄切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、えのきは石づきを取ってほぐし、長さを半分に切る。
②耐熱ボウルに①とAを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、そのまま冷ます。

【ワンポイント】
たくさん作っておけるので、きのこが安く手に入る時にぜひ作ってみてください。

【展開レシピ】
骨や歯を丈夫に「きのこたっぷりやっこ」
脳の活性化に「きのこたっぷりそうめん」