若さはつらつ「メンマチャーハン」

卵に含まれる良質なたんぱく質が細胞を若々しく保ち、ビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、メンマに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。メンマを使った変わりチャーハンです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて炒り卵を作り、ご飯とメンマを汁ごと入れて炒め合わせる。
②①にきゅうりを加えてさっと炒め、しょうゆとこしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
メンマは汁ごと使って旨味をたっぷり加えましょう。