Add to favorites辛子明太子に含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼し、水菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、大根や水菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。箸休めにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 大根（細切り） | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 辛子明太子（薄皮を取りほぐす） | 大1本（50g） |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| 水菜（ざく切り） | 30g |
【作り方】
①大根は塩をふって軽くもみ、さっと水洗いして水気を切る。
②ボウルに辛子明太子とAを合わせ、①と水菜をあえる。
【ワンポイント】
辛子明太子の塩分によって、しょうゆの量を加減してください。
