Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、トマトやブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。塩麹を使った、旨味たっぷりの一品です。
【材料（2人分）】
| 豚ロース薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 4枚（120g） |
| 塩麹 | 大1 |
| サラダ油 | 小1 |
| ブロッコリー（小房に分けてゆでる） | 適量 |
| トマト（へたを取りくし形切り） | 適量 |
【作り方】
①ポリ袋に豚肉と塩麹を入れてよくもみ込み、そのまま15分くらい漬け込む。
②フライパンにサラダ油を熱して①を焼き、器に盛りつけてブロッコリーとトマトを添える。
【ワンポイント】
味つけは塩麹でばっちりです。
