疲労回復に「レタスと豚肉のマヨ炒め」

豚肉やしいたけに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、レタスやしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。マヨネーズで味つけばっちりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をふってもみ込む。
②フライパンにサラダ油を熱して①としいたけを炒め、肉の色が変わったらAを加えてからめるように炒め合わせる。
③②にレタスを加え、さっと炒める。

【ワンポイント】
レタスは普段捨ててしまいがちな外側の葉も使ってみました。