老化防止に「ごまたらこのスパゲティ」

たらこに含まれるビタミンEが細胞を若々しく保ち、玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。たらこを使った和風スパゲティです。

【材料（2人分）】

【作り方】
【ごまたらこ】
①たらこの薄皮に切り目を入れ、耐熱皿にのせて酒をかけ、ラップをかぶせてレンジ強で50秒くらい加熱し、薄皮を取ってほぐし、白炒りごまと合わせる。
【ごまたらこのスパゲティ】
③鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでる。
④フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒め、しんなりとしたら③を加えてさっと炒め合わせる。
⑤④にごまたらこを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつけて焼きのりをのせる。

【ワンポイント】
ごまたらこはこの他にもサラダやおにぎりなどいろいろなアレンジに使えますよ。