スタミナアップに「牛肉とピーマンの細切り炒め」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質や、もやしに含まれるアスパラギン酸がスタミナをアップし、ピーマンやパプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、牛肉を加えてもみ込む。
②フライパンにごま油を熱して①を炒め、火が通ったら取り出す。
③②のフライパンで続けてしょうがを弱火で炒め、香りが立ったらピーマン、パプリカ、もやしを炒める。
④③に②を戻し入れ、Bを加えてさっと炒め合わせる。

【ワンポイント】
もやしはひげ根を取るとさらに歯ごたえが良くなりますよ。時間があればやってみてください。