脳の活性化に「たけのことちくわのポン酢あえ」

ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、たけのこやわかめに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、わかめに含まれるヨウ素が甲状腺ホルモンの原料となって新陳代謝を促すと言われています。低カロリーの和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、たけのこをさっとゆでて引き上げ、薄切りにする。
②ボウルに①、ちくわ、水気を切ったわかめを入れて合わせ、ポン酢しょうゆであえ、器に盛りつけて削り節をふる。

【ワンポイント】
たけのこはゆでておくと、えぐみが取れておいしく召し上がれますよ。