お腹すっきり「ふきの肉みそ炒め」

ふきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、カリウムが体に余分なナトリウムを排出して高血圧を予防し、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。箸休めにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ふきは長さ5cmの細切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱して①を炒め、しんなりとしたらAを加えて煮る。
③②の水気が少なくなってきたら、豚ひき肉の辛みそ炒めを加えて合わせる。

【ワンポイント】
生のふきを使う場合は、ゆでて皮をむいてから使ってください。