美しいお肌に「揚げ手羽先とたけのこの煮もの」

鶏手羽先に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚組織に栄養を補給して肌の衰えを防ぎ、たけのこや長ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。常備菜にぴったりの和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、手羽先を15分くらい漬け込んで汁気をさっとふき取り、熱した揚げ油で素揚げする。
②鍋にBを入れて沸かし、①、長ねぎ、たけのこを加えて汁気がなくなるまで煮て、器に盛りつけてきぬさやを飾る。

【ワンポイント】
手羽先は先に揚げてから煮込むことで旨みを閉じ込め、さらにやわらかく仕上がりますよ。