健康なお肌に「菜花と豆腐のキムチあえ」

菜花に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、鉄分が貧血を予防し、菜花や豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。菜花とキムチの相性が良い、低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして菜花の茎をゆで、続けて葉をゆでて一緒に引き上げ、さらに続けて豆腐をさっとゆでて引き上げ、食べやすい大きさに切る。
②①の菜花にしょうゆをまぶし、①の豆腐、キムチとあえる。

【ワンポイント】
キムチの塩分によってしょうゆの量を加減してください。