スタミナアップに「牛肉と昆布のあえもの」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、オクラに含まれるムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の消化を促し、昆布やオクラに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お疲れ気味の方におすすめの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、酒をふる。
②鍋に湯を沸かし、春雨とオクラをゆでて引き上げ、春雨は食べやすい長さに切り、オクラは小口切りにする。
③②の鍋で続けて①をゆでる。
④ボウルにAを合わせ、②、③、水気を切った刻み昆布をあえる。

【ワンポイント】
春雨はオクラと一緒にゆでて水で戻す手間を省きました。