Add to favoritesサーモンに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。あっさり風味の鍋レシピです。
【材料（2人分）】
| サーモン（刺身用）（2cm角に切る） | 200g |
| 酒 | 大1 |
| ごま油 | 大1 |
| 長ねぎ（3cmの長さに切る） | 1本（100g） |
| だし汁 | 2カップ |
| (A) | |
| ・酒 | 大2 |
| ・しょうゆ | 大2 |
| 木綿豆腐（8等分に切る） | 1/2丁（150g） |
【作り方】
①サーモンに酒をふり、下味をつける。
②鍋にごま油を熱し、長ねぎを焼きつける。
③②にだし汁を加えて沸かし、A、①、豆腐を加えて火を通す。
【ワンポイント】
普通はまぐろを使いますが、サーモンでもおいしいですよ。
