脳の活性化に「さばの白ワイン蒸し」

さばに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、トマトに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。レンジで手軽に作れる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、さばを15分くらい漬け込む。
②①からさばを取り出して汁気をさっとふき取り、耐熱皿にのせてラップをかぶせ、レンジ強で3分くらい加熱し、器に盛りつける。
③ボウルにBを合わせて玉ねぎ、パセリ、トマトをあえ、②にかける。

【ワンポイント】
ラップはふわっとかぶせてください。玉ねぎの辛味が苦手な方は、流水に放しておくと少しやわらぎますよ。