Add to favoritesセロリや玉ねぎ、にんじん、ラディッシュに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防すると言われています。お弁当にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 塩 | 小1 |
| ペンネ | 100g |
| オリーブオイル | 大1 |
| (A) | |
| ・オリーブオイル | 大1・1/2 |
| ・酢 | 大1 |
| ・塩、砂糖 | 各小1/4 |
| ・こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| セロリ（筋を取り細切り） | 1/3本（30g） |
| にんじん（細切り） | 20g |
| ラディッシュ（薄切り） | 2個（20g） |
| パセリのみじん切り | 大2 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、ペンネをゆでて引き上げ、オリーブオイルをかける。
②ボウルにAを合わせ、①、玉ねぎ、セロリ、にんじん、ラディッシュをあえ、器に盛りつけてパセリを散らす。
【ワンポイント】
余った野菜の活用法としてもどうぞ。
