疲労回復に「スナップえんどうとハムのごま炒め」

ハムに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、スナップえんどうに含まれるビタミンA・Cが肌荒れや風邪を予防し、エリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにバターを熱してエリンギを炒め、スナップえんどうとハムを加えて炒め合わせる。
②①に塩、こしょうをふって味をととのえ、器に盛りつけて白すりごまをふる。

【ワンポイント】
エリンギは手でさくと、味がしみ込みやすくなりますよ。白すりごまは食べる直前にふってください。