疲労回復に「もやしとかまぼこのナムル」

もやしに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、もやしやピーマンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。ごまの風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水ともやしを入れて沸かし、もやしをゆで、ゆで上がりにピーマンを加えてさっとゆで、一緒に引き上げる。
②ボウルに①とかまぼこを入れ、Aでさっくりとあえ、器に盛りつけて白すりごまをふる。

【ワンポイント】
もやしは湯の温度が低いうちからゆでると、シャキッとした食感が味わえますよ。