Add to favorites鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。から揚げに一手間加えた一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏もも肉 | 1枚（200g） |
| (A) | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 少々 |
| ・にんにく（すりおろす） | 1片 |
| ・しょうが（すりおろす） | 1片 |
| 小麦粉 | 大1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| (B) | |
| ・しょうゆ | 大1/2 |
| ・塩 | 少々 |
| ・砂糖、みりん | 各大1 |
| ・だし汁 | 1/2カップ |
| 大根おろし（水気を切る） | 大5 |
【作り方】
①鶏肉は一口大に切って合わせたAをもみ込み、小麦粉をまぶして熱した揚げ油でからりと揚げる。
②鍋に合わせたBと大根おろしを入れて沸かし、①を加えてさっと煮る。
【ワンポイント】
大根おろしの辛味によって砂糖の量を加減してください。
