肌荒れ予防に「鶏ひき肉と炒り卵のおにぎり」

卵や鶏肉に含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、卵に含まれるレシチンが記憶力をアップさせると言われています。お弁当にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて混ぜ、火にかけてひき肉を加え、菜箸で混ぜながらポロポロになるまで炒りつける。
②耐熱のコップに卵を割り入れ、塩を加えて菜箸で混ぜ、レンジ強で50秒くらい加熱し、取り出してよく混ぜ、炒り卵を作る。
③ボウルにご飯、①、②、小ねぎを入れてさっくりと混ぜ、食べやすい大きさににぎる。

【ワンポイント】
ご飯に加える具の量はお好みで調節してください。余っても野菜炒めに加えるなど、いろいろとアレンジが出来ますよ。