スタミナアップに「牛肉のすき煮」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、切り干し大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、赤唐辛子に含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
②鍋にAを入れて沸かし、①を加えて煮て、切り干し大根を加えて汁気がなくなるまで煮る。
③器に②を盛りつけ、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
濃い目の味つけにしたので、いろいろとアレンジがしやすいですよ。