Add to favoritesぶりに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、大豆に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。ぶりがおいしい時期ならではの一品です。
【材料（2人分）】
| ぶり | 小2切れ（150g） |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小1 |
| 長ねぎ（ぶつ切り） | 1/2本（50g） |
| 蒸し大豆（缶詰） | 1/2缶（70g） |
| (A) | |
| ・水 | 大3 |
| ・酒 | 大2 |
| ・みりん | 大1 |
| ・しょうゆ | 大1 |
【作り方】
①ぶりに塩を軽くふる。
②フライパンにサラダ油を熱して長ねぎを焼き、①を加えて両面を焼く。
③②に大豆と合わせたAを加え、汁気が少なくなるまで煮る。
【ワンポイント】
生の大豆をゆでて使っても良いですよ。
