肝臓を丈夫に「いかとピーマンのフリッター」

いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛が味覚を正常に保ち、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にし、肌荒れや風邪を予防すると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、いかとピーマンをくぐらせる。
②揚げ油を熱し、①をからりと揚げる。
③器に②を盛りつけて塩をふり、レモンを添える。

【ワンポイント】
いかは半解凍の状態で揚げると、旨みが逃げにくくなってよりおいしく召し上がれますよ。