健康なお肌に「鶏肉のオーブン焼き」

鶏肉やトマト、ブロッコリーに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ブロッコリーに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。クリスマスにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ポリ袋に鶏肉を入れ、塩、こしょうをふってもみ込む。
②ボウルにAを合わせ、①に加えてもみ込み、30分以上漬け込む。
③天板にクッキングシートを敷いて②をのせ、200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで25〜30分くらい焼く。
④パセリはみじん切りにし、水に放して水気を切る。
⑤③に④と粉チーズをふり、再びオーブンで5分くらい焼く。
⑥器に⑤を盛りつけ、ミニトマトとブロッコリーを添える。

【ワンポイント】
パセリはキッチンペーパーなどに包んでしっかりとしぼりましょう。焼き時間は使うオーブンによって調節してください。