Add to favorites青じそやたらに含まれるカルシウムや、たらに含まれるビタミンDが骨や歯を丈夫にし、青じそやトマト、リーフレタスに含まれるビタミンAが肌の健康を守ると言われています。魚が苦手な方でもおいしく召し上がれる一品です。
【材料（2人分）】
| たら | 大1切れ（150g） |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・酒 | 大1 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| じゃがいも（半分に切る） | 小2個（200g） |
| 青じそ（細かく刻む） | 4枚 |
| 【フライ衣】 | |
| ・小麦粉、溶き卵、パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| リーフレタス（手でちぎる） | 適量 |
| トマト（へたを取りくし型切り） | 適量 |
| レモン（くし型切り） | 適量 |
| ソース（お好みで） | 適量 |
【作り方】
①耐熱皿にたらをのせてAをふり、玉ねぎをのせてラップをかぶせ、レンジ強で2分くらい加熱し、身をほぐす。
②鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて沸かし、じゃがいもがやわらかくなったら引き上げ、皮をむいてボウルに入れ、つぶす。
③②に①と青じそを加えて混ぜ、4等分に丸めてフライ衣を順につけ、熱した揚げ油でからりと揚げる。
④器にリーフレタスを敷いて③を盛りつけ、トマトとレモンを添え、お好みでソースをかけていただく。
【ワンポイント】
たらのたんぱくな風味がじゃがいもとよく合いますよ。じゃがいもは皮つきのままゆでてください。
