貧血予防に「ひじきと油揚げの煮もの」

ひじきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、ひじきや油揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ひじきやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。常備菜にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①油揚げは湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
②鍋にAを沸かし、①、水気を切ったひじき、にんじんを加え、汁気がなくなるまで煮る。

【ワンポイント】
たくさん作ってそのまま召し上がるだけではなく、いろいろなアレンジをして使ってみてください。