脳の活性化に「さんまのカレー巻き揚げ」

さんまに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、さんまに含まれるビタミンDや、青じそに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。魚が苦手な方でもおいしく召し上がれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さんまは3枚におろして3等分に切り、塩をふって合わせたAをまぶす。
②ベーコンを広げて青じそを重ね、①をのせて巻きつけ、爪楊枝でとめる。
③揚げ油を熱し、②をからりと揚げる。

【ワンポイント】
さんまは冷凍のものを使っても良いですよ。