Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1がうどんに含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、白菜やにんじん、しいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。オイスターソースが効いた、うどんレシピです。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大2 |
| 豚薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 50g |
| ロールいか（冷凍）（かのこ切りにして1cm幅に切る） | 50g |
| 白菜（ざく切り） | 大1枚（100g） |
| にんじん（短冊切り） | 20g |
| 生しいたけ（軸を取り薄切り） | 2個（30g） |
| ゆでうどん（熱湯をかけてほぐす） | 2玉（400g） |
| (A) | |
| ・オイスターソース | 大2 |
| ・水 | 大1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| 小ねぎ（小口切り） | 4本 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して豚肉といかを炒め、火が通ったら白菜、にんじん、しいたけを加えて炒め合わせる。
②①にうどんを加えて炒め、合わせたAをまわし入れて炒め合わせ、器に盛りつけて小ねぎを散らす。
【ワンポイント】
豚肉といかのどちらかがなくても、おいしく召し上がれますよ。
