Add to favoritesしいたけやエリンギ、玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、しいたけに含まれるエリタデニンが過剰なコレステロールを排泄して動脈硬化を予防すると言われています。低カロリーの一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 小1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| 生しいたけ（軸を取り薄切り） | 3個（45g） |
| エリンギ（長さを半分にし手でさく） | 1パック（100g） |
| (A) | |
| ・オイスターソース | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| パセリ | 適量 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しいたけとエリンギを加えて炒め合わせる。
②①に合わせたAをまわし入れて炒め合わせ、器に盛りつけてパセリを添える。
【ワンポイント】
他のきのこを使ってもおいしく召し上がれますよ。
