脳の活性化に「サーモンと長いものさっぱり丼」

サーモンに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、みつ葉やサーモンに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、長いもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。彩りきれいな和の一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、サーモンと長いもを漬け込み、みつ葉を加えてあえる。
②別のボウルにBを合わせ、ご飯を加えてさっくりと混ぜ、酢飯を作る。
③器に②を盛って①をのせ、青じそと練りわさびを添える。

【ワンポイント】
練りわさびの量はお好みで加減してください。