血液サラサラに「ぶりの焼き浸し ゆず風味」

ぶりに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、かぼちゃやエリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ゆずの風味がさわやかな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、ぶりを15分くらい漬け込む。
②フライパンにサラダ油を熱してエリンギとかぼちゃを焼き、かぼちゃに火が通ったら取り出す。
③②のフライパンで続けて①の両面を焼き、漬け汁をまわし入れて汁気を飛ばすように焼き、②のエリンギとかぼちゃを戻し入れ、漬け汁をからめるようにさっと焼く。

【ワンポイント】
ぶりの代わりに生鮭やはまちを使っても良いですよ。