Add to favoritesさばに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、トマトに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。レンジで手軽に作れるおしゃれな一品です。
【材料（2人分）】
| さば | 大1切れ（150g） |
| (A) | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・白ワイン | 大2 |
| ・酢、水 | 各大1 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| (B) | |
| ・白ワイン、酢 | 各大1 |
| ・水 | 大1 |
| ・塩 | 少々 |
| ・サラダ油 | 大2 |
| トマト（へたを取り1cm角に切る） | 1/2個（100g） |
| パセリのみじん切り | 小1 |
【作り方】
①さばは半分に切って皮目に切り目を入れ、Aで下味をつける。
②ボウルに玉ねぎとBを合わせる。
③耐熱皿に①をのせて②をかけ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、冷ましてトマトとパセリを散らす。
【ワンポイント】
冷たくしてもおいしく召し上がれますよ。
