胃腸に優しい「鶏手羽元とさといもの煮込み」

さといもに含まれるムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の消化を促し、食物繊維が便秘を予防・改善し、鶏手羽元に含まれるコラーゲンが肌を美しく保つと言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏手羽元に塩をもみ込む。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の全体を焼く。
③鍋に水200ml、②、しょうが、長ねぎを入れて熱し、さといもとAを加えて煮込む。
④③のさといもに竹串がすっと通ったら、しょうゆをまわし入れてさらに煮込む。

【ワンポイント】
さといもは大きければ半分に切ってください。