健康なお肌に「鶏肉の万能ソース蒸し」

鶏肉や水菜に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くし、水菜に含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、鶏肉を15分くらい漬け込む。
②耐熱皿に①を汁ごとのせ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、鶏肉を取り出して冷まし、食べやすい大きさに切り、汁はそのままラップをかぶせずにレンジ強でさらに2分くらい加熱する。
③器に水菜を敷き、②の鶏肉をのせて汁をかける。

【ワンポイント】
万能ソースは牛肉や豚肉はもちろん、魚のムニエルのソースなどにも使えますので、いろいろ試して使ってみてください。