Add to favoritesかぶやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、牛乳や厚揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、厚揚げに含まれるイソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。ご飯との相性が良い一品です。
【材料（2人分）】
| 水 | 200ml |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 厚揚げ（8等分にし、熱湯をかけて油抜きする） | 1/2個（100g） |
| かぶ（茎を少し残して縦8等分に切る） | 1個（120g） |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1/2パック（50g） |
| かぶの茎と葉（ざく切り） | 少々 |
| 牛乳 | 1カップ |
| みそ | 大1 |
| 片栗粉（水大2で溶く） | 大1 |
【作り方】
①鍋に水200mlを沸かして固形スープの素を入れ、厚揚げ、かぶ、しめじ、かぶの茎と葉を加えて煮る。
②①のかぶがやわらかくなったら、牛乳を加えてみそを溶かし入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【ワンポイント】
かぶは火の通りが早いので、煮過ぎないようにしましょう。
