骨や歯を丈夫に「旨みたっぷりトマトの中華風スープ」

桜えびに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、トマトやほうれん草に含まれるビタミンA・Cが肌荒れを予防し、たけのこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。トマトの酸味が効いた、低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに水500mlを入れて、干ししいたけと桜えびを入れて戻し、しいたけは取り出して細切りにし、戻し入れる。
②鍋に①、中華スープの素、たけのこを加えて沸かす。
③②が沸騰したらほうれん草を加え、Aで味をととのえ、トマトを加えて酢をまわし入れる。

【ワンポイント】
干ししいたけと桜えびの戻し汁をそのまま使うので、旨みがたっぷり摂れる上に手間も省けますよ。