肝臓を丈夫に「いかとズッキーニのケチャップマリネ」

いかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、ズッキーニに含まれるカリウムがナトリウムの排泄を促して高血圧を予防し、ビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。いかがケチャップ風味でおいしく召し上がれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いかは1cm幅の輪切りにし、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。
②揚げ油を熱し、ズッキーニを素揚げして引き上げ、続けて①を揚げる。
③ボウルにAを合わせ、②を15分以上漬け込み、器に盛りつけてパセリを飾る。

【ワンポイント】
いかの足でも同様に作れますよ。