夏バテ予防に「レンジDEうなぎの柳川風丼」

うなぎに含まれるビタミンB1が夏バテを予防し、DHAが脳細胞を活性化し、うなぎや卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。スタミナ満点の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ごぼうは皮をこそげてささがきにし、酢水に5分くらい浸けてアクを抜き、水気を切る。
②耐熱容器に①を敷き、うなぎを並べて合わせたAをかけ、ラップをかぶせてレンジ強で4分くらい加熱する。
③②に溶き卵を流し入れ、ラップをかぶせずにさらにレンジ強で1分くらい加熱する。
④器にご飯を盛り、③をのせてみつ葉を飾る。

【ワンポイント】
ごぼうのささがきを細めにすると、熱の通りが早くなりますよ。