Add to favorites卵やズッキーニに含まれるビタミンAや、ズッキーニに含まれるビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にし肌荒れや風邪を予防し、ウィンナーに含まれるビタミンB1が夏バテを予防すると言われています。カレーの風味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大2 |
| (A) | |
| ・卵（溶きほぐす） | 2個 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個（100g） |
| ウィンナー（小口切り） | 100g |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| カレー粉 | 大1 |
| 塩 | 小1 |
| ズッキーニ（粗みじん切り） | 1/3本（50g） |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して合わせたAを流し入れ、炒り卵を作って取り出す。
②①のフライパンにサラダ油大1を足して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらウィンナーとご飯を加えて炒める。
③②にカレー粉を加えて炒め、塩で味をととのえ、ズッキーニを加えて①を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
【ワンポイント】
カレー粉の量はお好みで加減してください。
