むくみ予防に「抹茶白玉小豆のシロップがけ」

小豆に含まれるカリウムやサポニンが利尿を促してむくみを予防し、食物繊維が便秘を予防・改善し、抹茶に含まれるカテキンが動脈硬化を予防すると言われています。抹茶を使った和風スイーツです。

【材料（4人分）】

【作り方】】
①ボウルに白玉粉を入れ、水100mlを少しずつ加えて練り、抹茶を加えてよく練り合わせ、耳たぶくらいのやわらかさになったら2cmくらいに丸める。
②鍋に湯を沸かして①をゆで、浮き上がってきたら引き上げ、冷水に取って冷やし、水気を切って小豆と合わせる。
③耐熱容器に水100mlと砂糖を入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、冷蔵庫で冷やしてシロップを作る。
④器に②を盛りつけ、③をかける。

【ワンポイント】
抹茶の量はお好みで加減してください。