骨や歯を丈夫に「トマトとなすのミートソースグラタン」

チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、トマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、なすに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ミートソースとなすの相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①なすはへたを取って5mm幅の輪切りにし、塩、こしょうをふる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の両面を焼く。
③グラタン皿に②とトマトを交互に並べてミートソースをかけ、お好みでオレガノをふってとろけるチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

【ワンポイント】
なすは一度焼いて旨みを引き出しました。