脂肪燃焼「豚肉と厚揚げのキムチ炒め」

キムチに含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼し、豚肉や厚揚げに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、厚揚げや水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ご飯がすすむピリ辛の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
②豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
③フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら②を炒め、肉の色が変わったら①と玉ねぎを加えて炒め合わせる。
④③の玉ねぎがしんなりとしたらAとキムチを汁ごと加えて炒め、水菜を加えてさっと炒める。

【ワンポイント】
キムチは汁ごと加え、旨みを厚揚げにしみ込ませましょう。