疲労回復に「野菜たっぷりミートソース」

合いびき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、にんじんやトマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。ひき肉の旨みとトマトの酸味がおいしい、定番ソースの手作りレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ひき肉に塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたら①とにんじんを加えて炒め合わせ、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
③②にトマトをくずしながら加え、Aを加えて煮詰める。

【ワンポイント】
野菜がたっぷり入ったヘルシーなミートソースです。