健康なお肌に「鶏肉ときゅうりの炒めもの」

鶏肉やきゅうりに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、しめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉は小さめのそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
②きゅうりは縦半分に切って種の部分をスプーンなどで軽くこそげ取り、1cm幅に切る。
③フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら①を炒める。
④③に合わせたAを加えて炒め、②としめじを加えて炒め合わせる。

【ワンポイント】
きゅうりは種の部分を取ると、歯ごたえ良く召し上がれますよ。