Add to favoritesささみやトマトに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、わかめやえのき、モロッコいんげんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、わかめに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。わさマヨ風味で食べやすい一品です。

【材料(2人分)】
| ささみ | 1本(40g) |
| モロッコいんげん(筋を取る) | 5本 |
| えのき(石づきを取り長さを半分に切る) | 1パック(100g) |
| (A) | |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・酢 | 大1 |
| ・砂糖 | 少々 |
| ・練りわさび | 小1 |
| ・こしょう | 少々 |
| カットわかめ(水で戻す) | 乾燥で2.5g |
| トマト(へたを取り食べやすい大きさに切る) | 1/4個(50g) |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、ささみをゆでて引き上げ、続けてモロッコいんげんとえのきを順にゆでて引き上げ、ささみは冷めたら手でさき、モロッコいんげんは3〜4等分に切る。
②ボウルにAを合わせ、①、水気を切ったわかめ、トマトをあえる。
【ワンポイント】
練りわさびの量はお好みで加減してください。
